豆腐の市場規模は5,000億円：和食文化の象徴と成長の可能性 日本の食卓に欠かせない「豆腐」 その市場規模は驚くべきことに、年間5,000億円にも達すると言われています。 この巨大な市場で勝ち抜くためには、単に豆腐を売るだけでなく、どのような付加価値を提供できるかが重要になります。 そこで注目したいのが、「豆腐の移動販...